スペイン料理店ビノミオのランチをいただきました

 

タンジョンパガーのスペイン料理店、ビノミオ。
バル・カウンターでのタパスも人気のお店ですが、今回はセット・ランチ（35ドル++）をいただきました。
セット・ランチは、前菜＋メインディッシュ＋デザート＋コーヒーもしくは紅茶のセットです。

ビノミオがあるのは、タンジョンパガーの駅から徒歩10分以内。
メインのTanjong Pagar Roadを坂道のCraig Roadに入って少し歩いたところです。

道路の右手の方に特徴のあるお店が見えてきます。
通りに面したバルスタイルのカウンター、その奥が落ち着きのあるレストラン空間になっています。
ディナー時は、バルとレストランは別メニューとなります。

セットランチ35ドル++（選ぶ料理によって追加料金有、セットランチメニューに明記）をいただきました。
セットランチは、前菜＋メインディッシュ＋デザート＋コーヒーもしくは紅茶です。
＊今回は試食という事で、2人分にメインをもう1皿追加で出していただきました。

まずは前菜。
Tomato and fresh cheese salad　甘く柔らかいトマトと、口の中でふわっととろけるチーズの組み合わせが絶妙です。

Soft organic egg,sauteed mushrooms,and potato puree　半熟の卵がえのきだけと絡み合う、ちょっと懐かしい味です。

Chicken and Seafood paella （追加料金１人あたり10SGD++）　日本人的には、おこげ的な風味を感じるパエリア。

パエリアは2人分からオーダー可能です。
フライパンの上でまず混ぜます。それをお皿に取り分けました。

Grilled fish of the day with “Escalivada”　淡白なあっさりとした味の白身魚です。

Char grilled Pork shoulder with garlic puree　ガーリックを加えた肉汁ベースのソースが、歯ごたえを感じるポークに風味を加えます。

Creme caramel with Vanilla ice cream （追加料金4SGD++）　甘さ控えめの味

Chocolate Mousse　デザートは甘くなくては！という方はこちら。

Coffee or Tea　セットの最後は、コーヒーかティーです。

数種あるハウス・ワイン（SGD10.00-++）は勿論スペイン産。
オリーブの盛り合わせと共に。

バル（タパス・バー）では、カジュアルに、タパスを食べながらビールやワイン。
レストランは、落ち着いて食事ができる空間。
1つのお店で2種類の楽しみ方ができます。

料理を担当するのは、スペイン北部ラ・リオハ州出身のエグゼクティブ・シェフ・ホセ。

レストランサイドの個室は8人ｘ2部屋、つなげる事も可能だそうです（要予約）。

では、お店までの行き方を。
タンジョンパガー駅A出口から、巨大HDBフラット・ピナクルを目印に、オーキット・ホテルの方に歩いて行きます。

Tanjong Pagar Roadの横断歩道を渡り、右手に少し行き、Craig Roadに入って行きます。

お店はCraig Roadの右手にあります。

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ビノミオ・スパニッシュ・レストランテ / BINOMIO SPANISH RESTAURANTE　お店の詳細はこちらで
20 Craig Road #01-02 CRAIG PLACE Singapore 089692
12:00-14:00(月-金曜日) 18:00-22:30 (月-土曜日)　日曜・祝日　休み
Tel:6557-0547